成果简介
综合介绍：
白首乌的主要药用部位取自块根，由于其茎叶的苦涩味限制了其应用，现有技术中多是将白首乌茎叶直接废弃。但白首乌茎叶中含有C21甾苷及多糖类等有效成分，并含有丰富的蛋白质、氨基酸、磷脂类及锌、锰、铁、钙、钾等微量元素。其中，多糖类物质能够增强机体免疫力，增强免疫系统的抗感染功能；各类营养物质及微量元素对机体的生长也具有重要的作用。因此，为减少白首乌茎叶的资源浪费，开发一种含白首乌茎叶的猪饲料是十分有必要的。本发明提供一种含白首乌茎叶的猪饲料，在将白首乌茎叶充分利用的同时，还能减少白首乌茎叶的苦涩味，增加其制备的猪饲料的适口性。
创新要点：
1、发酵后的白首乌茎叶消除了苦涩味，沙葱中的硫化物能够与葡萄酒及苹果发酵物中的有机酸相互作用，产生较为鲜香的特殊味道，使制备得到的猪饲料具有较佳的适口性，能够提高猪的食欲；同时，苹果发酵物中还含有大量的膳食纤维，能够促进猪肠胃消化，提高采食量，促进猪生长。
2、本发明提供的含白首乌茎叶的猪饲料，喂食后能明显增加猪的体重，有促进猪生长的作用，同时还能提高猪肉中的营养成分，降低脂肪含量，食用更加营养健康。
成果成熟程度
þ研制阶段 ¨试生产阶段 ¨小批量生产阶段
¨批量生产阶段 ¨其他
合作方式
þ技术转让 þ技术开发 þ技术咨询 þ技术服务
þ技术入股 ¨人才培养 ¨共建载体 ¨其他
成果完成人朱德伟、康贻军
完成时间2021年
联系方式
电话：15861982487 邮箱：zhudw@yctu.edu.cn
发酵产品样品